煙臺旅行社旅游指南：北京旅游烤鴨簡介

北京旅游是煙臺客人出門首選的目的地，尤其是第一次出門旅游的客人一般都會選擇在煙臺旅行社報名參加北京的旅游，去祖國的首都感受一下，北京旅游一年四季價格比較穩(wěn)定，相差不大，氣候和溫度也和煙臺差不多，因此客人可以根據(jù)自己時間安排，一般旅游時間是4-5天，時間短，平時假期就可以去，因此受到旅游者的歡迎，北京旅游說到吃，必不可少的就是北京的果脯和烤鴨了，尤其是北京烤鴨，是聞名世界名吃，被譽為“天下美味”而馳名中外。

北京烤鴨吃法主要有三種：

第一，這種吃法相對小資，適合女士：據(jù)說是由大宅門里的太太小姐們興起的。她們既不吃蔥，也不吃蒜，卻喜歡將那又酥又脆的鴨皮蘸了細細的白糖來吃。

第二：大多數(shù)人都會選擇這種吃法：也是最常見的，甜面醬加蔥條，可配黃瓜條、蘿卜條，用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，真是美味無比。

第三：蒜泥加甜面醬，也可配蘿卜條等，這種吃法相對獨特，但也是早年間就有的。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、甜面醬吃，在鮮香中更增添了一絲辣意，風(fēng)味更為獨特。不少顧客特別偏愛這種佐料。

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